Baguette und Croissant in Tanguieta
Die, diesem Bericht, beiliegenden Bilder wirken auf den ersten Blick etwas befremdlich: frisch aus dem Ofen geholte Baguette, Croissant und Schoko-Brot, typische, französische Backwaren, aber nicht in einer Bäckerei in Frankreich hergestellt, sondern in der Backstube des Krankenhauses „St. Jean de Dieu“ der Fatebenefratelli, in Tanguieta.
Die Bäckerei ist im Jahr 2020 in Betrieb genommen worden und konnte dank der Schenkung eines Unterstützers der Meraner Missionsgruppe „ein Brunnen zum Leben“ verwirklicht werden. Außerdem konnte sie, im Rahmen eines „Anti-Covid“ Projekts das von der Autonomen Provinz Bozen unterstützt worden ist, im Jahr 2021 erweitert werden.
Im Rahmen dieses Projekts wurde das Labor des Krankenhauses mit einer Kräutermühle ausgestattet, um die Herstellung von Pflegemitteln für verschiedene Therapien zu ermöglichen, weiters wurde ein Brunnen errichtet, um die Wasserversorgung zu verbessern, und schließlich die Bäckerei weiter ausgestattet, um das Krankenhaus besser versorgen zu können. Dazu wurde eine neue Rührmaschine und verschiedenes Arbeitsgerät angeschafft. Und wie auf den Bildern ersichtlich, kann sich das Resultat sehen lassen.
Bilder: die Backstube des Krankenhauses „St. Jean de Dieu“ von Tanguieta.
