Baguettes et croissants à Tanguieta
Le sujet des photos qui accompagnent cette actualité peut sembler un peu étrange : des baguettes, des croissants et des pains au chocolat fraîchement cuits. Ce sont des spécialités boulangères françaises, mais elles ont été produites à Tanguieta, dans la boulangerie de l'hôpital Fatebenfratelli "St. Jean de Dieu".
Mise en service en 2020 et construite grâce au don d'un bienfaiteur du GMM " Un puits pour la vie ", la boulangerie a été encore améliorée dans le cadre du projet " anti-Covid " commencé il y a deux ans et achevé en 2021 avec le soutien de la province autonome de Bolzano.
Perfectionner le laboratoire phyto-thérapeutique de l'hôpital en y ajoutant un moulin pour broyer les plantes médicinales, augmenter la production de médicaments pour les différentes thérapies et assurer la disponibilité d'une eau potable de bonne qualité grâce à la réalisation d’un forage pour eau potable à haut débit étaient tous, des objectifs du projet sans oublier la volonté d’augmenter la capacité de production de la boulangerie pour assurer un plus grand approvisionnement des services de l'hôpital et une alimentation appropriée pour les patients qui doivent subir des thérapies souvent épuisantes pour des physiques débilités. Voilà la raison de l’achat d’un nouveau pétrin et d'autres équipements qui ont été mis en place, et ce que vous voyez est le résultat que vous pouvez apprécier chaque matin à l'heure de la cuisson.
Sur les photos : la boulangerie de l’hôpital “St. Jean de Dieu” de Tanguieta
