Polenta et tomates au WineFestival

Quels sont les vins qui se marient le mieux avec polenta et tomate ? Lors du Merano WineFestival 2023, de nombreux vins y ont été idéalement assortis, tous issus des "WineHunter Masterclasses", des dégustations guidées de grands vins dont les recettes sont reversées à un projet du GMM depuis quelques années. "Polenta et tomate" est en effet le projet soutenu cette année par l'événement gastronomique et vinicole conçu par Helmuth Köcher.

Le projet sera mis en œuvre au centre "Oasis d'Amour" pour les maladies mentales à Kpalimè, au Togo. Quelque 160 patients y sont actuellement hébergés. Pour nourrir tous les patients, le centre doit moudre chaque jour au moins 80 kg de maïs, de soja et d'arachides, ainsi que 80 kg de tomates pour les sauces.
Le projet prévoit l'achat d'un moulin pour moudre le maïs, le soja et les arachides et d'un passe-tomates électrique multifonctionnel, ainsi que la construction d'un petit bâtiment dans lequel ces équipements seront installés. Le moulin et le passe-tomates seront également des outils permettant aux patients en convalescence d'apprendre un nouveau métier et de se réinsérer.
Outre les dégustations guidées, la vente aux enchères de bouteilles de vins fins offerts par les producteurs participant au Merano WineFestival a été reconduite afin de soutenir l'"Oasis d'Amour" de Kpalimè.
Le GMM remercie chaleureusement Helmuth Köcher et toutes les entreprises qui ont soutenu et rendu possible ces initiatives de solidarité, au nom du personnel et des patients de Kpalimè.

Sur les photos : le repas à l’Oasis d’Amour di Kpalimè et le salon du Merano Winefestival