Grande cuisine, mode et solidarité

La soirée, réalisée comme toujours grâce à la collaboration de Merano Winefestival, de l’Association Grands Chefs Merano-Bolzano et de l’Ordre des grands Maîtres de cuisine et executive chef - FIC, a été, aussi, l’occasion de présenter un projet créé par le GMM avec l’École professionnelle de Merano "Luis Zueggʺ, dans la branche habillement et mode. Les jeunes qui fréquentent le cours, cette année, suivies par leurs professeurs, Anna Maria Lechner et Berna Wiedner, ont créé une collection inspirée à l'Afrique tout en étant adressée au marché européen, en utilisant en partie des tissus africains. Les modèles créés seront envoyés à un des centres de formation professionnelle soutenus par le GMM au Bénin ou ils pourront être reproduits.
Revenant au dîner, les mets préparés par les Chefs, dont Giorgio Nardelli, Luca Giacomel et Antonio Colantuono, ont été servis avec grande compétence par 170 étudiants de l’École hôtelière "Cesare Riz" di Merano sous la direction attentive de leur professeur de salle, Paola Tiengo, et du maître, Gabriele Riccobono.
Durant la soirée, Helmuth Köcher, président du Winefestival de Merano, a consigné au président du GMM, Roberto Vivarelli, un chèque symbolique correspondant au montant de – plus de 12.000 euros – provenant des Charity Wine Masterclasses, les dégustations guidées de grands vins ayant eu lieu lors de l’édition 2018 de la manifestation, somme destinée à soutenir la mission de chirurgie plastique reconstructive à l’hôpital "St. Padre Pio" de N'Dali (Bénin) qui partira à la fin du mois de juin.
Comme pour les éditions passées, les entreprises qui ont mis à disposition leurs produits contribuant au succès de la soirée, étaient nombreuses : Royal Greenland, Torpedino srl, Cantine Ferrari, Dolomiti Golf Club, Distillerie Marzadro, Restaurant Oberwirt Lana, Cave Nals Magreid, Cave San Michele Appiano, Cave Sant'Andrea, Restaurant Hidalgo Postal, Produits laitiers Paolella srl, Restaurant Lalessandra Merano, Consortium pour la protection des vins Sannio, Tenuta Fontana, Agricola Spirito Contadino De Palma sas, Belli antica salumeria Trentina, Ortofrutticola Magliozzi srl, Caffè gelateria Serafini Lavis, Guidolive, Cesarini Sforza, Cantina Lavis, Terme Merano, Loacker, Minus srl, Az. Agricola Sapori della Majella, Pastificio Felicetti, Forst, Vog, Decorfood, Cantina Merano Burggräfler.
À tous, comme à tous les volontaires qui, depuis des années, collaborent de différentes façons à l’initiative, va toute la gratitude du GMM.

Sur les photos : la salle de la Maison de la Culture de Lagundo et la consigne du chèque de Merano Winefestival